Открыть меню

Чем полезен инжир сушёный для организма женщин и мужчин?

Инжир – плод фигового дерева, обладающий массой полезных и лечебных свойств для человеческого здоровья.

011

Впервые данные плоды начали выращиваться в Саудовской Аравии. Сегодня фиговые деревья растут на берегу Чёрного и Средиземноморского моря.

Обратите внимание! В древние времена его называли смоковницей, винной ягодой или смиринской ягодой. Сегодня инжир можно встретить под названием смоква.

Таблица: чем полезен для организма женщин и мужчин сушёный инжир.

Польза для женщин • Благодаря высокой калорийности данный сухофрукт часто используется для похудения в диетах для восполнения дефицита необходимых компонентов.
• Уменьшает риск развития варикозного расширения вен.
• Укрепляет стенки сосудов.
• В области гинекологии помогает устранять различного рода инфекции (кроме инфекций, передающихся половым путём).
Польза для мужчин • Инжир уменьшает риск появления импотенции, повышает потенцию.
• Предотвращает появление аденомы простаты.
Польза для детей • Сухофрукт усиливает действие иммунитета. Активизирует силы организма на борьбу с вирусными инфекциями, ОРВИ, простудами, кашлем и сезонным гриппом.

Многие новоиспечённые мамы интересуются, а можно ли кормящей маме кушать данный продукт. Ответ однозначный – не просто можно, а нужно.

Данный продукт необходим при грудном вскармливании. Он способствует синтезу грудного молока, улучшает его питательность. Особенно он необходим женщинам, страдающим непереносимостью лактозы.

022

Во время грудного вскармливания у женщины наблюдается дефицит кальция, а данный продукт способен его восполнить без приёма в пищу молочных продуктов.

Данный сухофрукт рекомендован беременным. Он обеспечивает поступление необходимых полезных компонентов к плоду. У беременных женщин часто возникает проблема запоров, а инжир не крепит, а слабит, действует как мягкое слабительное без негативного влияния на кишечник.

Другие полезные свойства:

  1. Укрепление иммунитета.
  2. Улучшение пищеварения.
  3. Помогает при запоре.
  4. Очищение организма от шлаков.
  5. Укрепление сердечных мышц.
  6. Укрепление кровеносных сосудов.
  7. Нормализация кровяного давления.
  8. Укрепление костной системы.
  9. Укрепление волос.
  10. Повышение уровня гемоглобина.

Смоква – весьма калорийный и питательный сухофрукт. Съеденное небольшое количество помогает утолить голод.

Вред и противопоказания

033

Чрезмерное потребление данного продукта на ночь приводит к бессоннице.

Противопоказания:

  1. Наличие сахарного диабета.
  2. Наличие панкреатита.
  3. Наличие подагры.
  4. Индивидуальная непереносимость составляющих фрукта.

Нанести вред инжир может людям, страдающим острыми формами инфекционных заболеваний желудка.

Важно! Часто сушёные плоды для сохранности обрабатывают такими химическими компонентами, как:

  1. Диоксид серы – придаёт красивый вид сухофрукту и ускоряет процесс сушки.
  2. Каустическая сода – защищает от появления бактерий внутри плода.
  3. Сахарный сироп – подслащивает сухофрукт.

Данные компоненты опасны для человеческого здоровья в большом количестве, поэтому при выборе сушёных плодов обращайте внимание на:

  • Цвет. Натуральный инжир имеет светло-бежевый или светло-коричневый оттенок, а не карамельный.
  • Матовость. Плод, не обработанный химическими компонентами, не блестит.
  • Форма должна быть приплюснутой.
  • Запах. Если в аромате чувствуется примесь бензина, то продукт обрабатывался. Натуральный пахнет йодом.
  • Вкус. Всегда выбирайте сладкие сухофрукты. Вкус с кислинкой говорит об испорченности сушёных плодов.
  • Наличие белого налёта говорит о натуральности. Данное «явление» — это естественное выделение глюкозы из сухофрукта.
  • Цена. Стоимость варьируется от 400 до 700 рублей за килограмм. Если стоимость ниже, то вероятно, что продукт обрабатывался.

Как едят сушёный инжир и его суточная норма?

044

Инжир – полезный фрукт, но стоит знать, как его правильно употреблять в пищу.

Как правильно есть:

  1. Перед употреблением всегда мойте плоды.
  2. Перед едой фрукт замачивается в слегка прохладной воде на 2–3 минуты.

Сухофрукты желательно употреблять одновременно с такими продуктами:

  • Кефир.
  • Творог.
  • Йогурт.
  • Простокваша.

В соединении с кальцием норма усвоения полезных компонентов фрукта увеличивается.

Суточная норма потребления не должна превышать 150 граммов.

Калорийность и гликемический индекс

055

Калорийность равна 257 калориям на 100 граммов продукта.

Обратите внимание! Гликемический индекс (ИК) отражает скорость усваивания углеводов, находящихся в продукте. Данный показатель отвечает за уровень глюкозы и инсулина в плазме.

Таблица: ИК всех разновидностей инжира.

Разновидность Показатель ИК
Сушёный 40
Свежий 35
Вяленый 39

Таблица: состав.

Название компонента Количество (указано в граммах)
Белки 3.1
Жиры 0.8
Углеводы 57.9
Волокна 18.2
Крахмал 3
Дисахариды 54.9
Кислоты:
Органические 2
Ненасыщенные жирные 0.2
Насыщенные жирные 0.2

Также в состав входят:

  • Витамины групп: РР, А, В 1,В 2, РР.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Калий.
  • Натрий.
  • Фосфор.

Как хранить в домашних условиях?

066

Инжир редко встречается на прилавках магазина в свежем виде. Всё дело в том, что он выращивается в странах с тёплым климатом, а в свежем виде хранится всего 2–3 часа. После этого во фрукте начинается процесс гноения. Поэтому чаще всего он встречается в вяленом или сушёном виде.

Хранить в домашних условиях сушёный инжир можно в тёмном месте при условии, что инжир необходимо сохранить на протяжении недели. Для хранения он кладётся в герметический контейнер, не пропускающий воздух.

Хранится контейнер в месте, где:

  1. Невысокая влажность.
  2. Невысокая температура.
  3. Нет попадания на посуду прямых ультрафиолетовых лучей.

При необходимости сохранности до полугода сушёный фрукт кладётся в герметической посуде в холодильник (не в морозильную камеру).

Для хранения лучше использовать стеклянные или металлические ёмкости. При помещении продукта в пластиковую ёмкость он впитает в себя запах пластика и к употреблению уже будет не пригоден.

Каждые две недели контейнер нужно открывать на час для предотвращения появления конденсата и плесени.

Если сушёные плоды нужно заморозить на время до одного года, то они кладутся в морозильную камеру. Но в этом случае стоит учитывать, что половина полезных свойств инжира утрачивается при заморозке. Размораживаются плоды при комнатной температуре.

Обработка паром, горячей водой или применение микроволновой печи недопустимо по причине утраты полезных витаминов и минералов.

Вяленые плоды по времени хранятся меньше из-за большего количества влаги. Они быстро гниют, в них размножаются вредные бактерии и микробы, появляются личинки и плесень.

Хранить вяленые плоды лучше в холодильнике или морозилке. Хранение в холодильнике допустимо лишь в стеклянной посуде. Каждые 3–4 дня контейнер потребуется открывать для проветривания.

Важно! Посуда играет важную роль в сохранности продукта. Обязательное условие – герметичность. Если посуда пропускает воздух, то срок хранения уменьшается в два раза.

Полезное видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Woman Team — Женский Журнал · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено