Главная » Домашний очаг » Применение в быту, косметологии и кулинарии соевого масла: его виды, вред и польза

Применение в быту, косметологии и кулинарии соевого масла: его виды, вред и польза

Согласно истории, пользоваться растительными маслами человечество научилось уже давно. С появлением земледелия и возделывания масличных культур растений, наши предки изготавливали этот полезный продукт.

Соевое масло – одно из уникальных целебных средств, получаемых из соевых бобов.

В России такой компонент непопулярен, а зря – соя обладает богатым спектром полезных свойств для организма.

Характеристика соевого масла

Впервые добывать данный продукт начали 6 тысяч лет назад на территории Древнего Китая. На просторах страны соя считалась священным растением. Впоследствии соя перекочевала в Корею, а далее – в Японию.

Сегодня состав нашел свое применение не только кулинарами – он широко используется в косметологии, быту.

Рассмотрим основные характеристики масла:

Цвет продукта на основе соевых бобов достигает яркого, соломенно-желтого оттенка.

Его запах резкий, специфический, именно поэтому для приготовления блюд используют только очищенное и дезодорированное масло.

Если добавлять нерафинированный продукт, пища станет слишком ароматной, будет иметь характерный оттенок и вкус.
Производство соевого масла занимает лидирующие мировые позиции. Оно добывается с помощью прессования или экстракции, когда из семян выжимают жидкость.

Стоимость оборудования довольно высока, потому как процесс состоит из нескольких этапов, для каждого из которых необходимы агрегаты.
Производители в России – это крупные агрокомпании, которые изготавливают продукт согласно ГОСТу с соблюдением технических условий.
Вещество усваивается организмом на 98%, однако, оно у него высокая калорийность. В 100 граммах продукта содержится 884 Ккал.

Самым полезным считается использование продукта холодного отжима, так как оно сохраняет большинство полезных веществ.

Его цена составляет около 500 рублей за 250 миллилитров. Другие виды продукта более доступны.

Полезные свойства продукта

Вред и польза очевидна: обладая большим количеством витаминов и аминокислот, этот продукт оказывает укрепление иммунной системы.

Однако состав богат соевым лецитином, который может не усваиваться индивидуальными особенностями организма.

Обратите внимание! Биологическая активность компонента выше, чем у подсолнечного масла.

Если постоянно употреблять продукт, он будет положительно действовать на все системы жизнедеятельности – там отсутствуют углеводы, из-за этого вещество быстро усваивается.

Чтобы понимать всю пользу компонента, необходимо рассмотреть его целебные свойства:

Польза	Описание
Снижение риска сердечных заболеваний	Благодаря жирным кислотам – омега 3 и омега 6, риск инфаркта при постоянном употреблении снижается в 6 раз
Омоложение кожи	Фитостерины регенерируют клетки эпидермиса, поэтому масло применяется косметологами
Очиститель организма	Поможет вывести токсины, очистить органы
Повышение энергии	Триглицериды тонизируют работу мозга
Профилактика онкологии	Соя предупреждает перерождение опухолевых клеток
Мужское здоровье	Благотворно влияет на образование мужского семени

Какие существуют противопоказания?

Врачи утверждают, что принимать продукт в период беременности необходимо с осторожностью. С одной стороны, состав богат фитоэстрогенами, положительно влияющими на организм женщины.

С другой стороны допускается умеренное употребление во избежание нормального функционирования мозга плода.

Ниже представлены все противопоказания:

Проблемы с органами ЖКТ. При явных нарушениях работы пищеварительной системы, продукт ограничивают.
При жирном типе кожи также не рекомендовано применять масло для лица.
Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости соевого белка.

В большинстве случаев соя безвредна, разрешается к применению небольшими порциями.

Важно! Согласно соблюдению условий при производстве, продукт бывает эпоксидированным – для использования в быту, гидрогенизированным – используется для замены жира в молочных продуктах.

В гидратированном продукте содержится больше токоферола, чем в оливковом. Именно поэтому он представляет ценность для кожи.

Рецепты применения в кулинарии

Продукт широко применяется для заправки к салатам, для приготовления соусов, его используют для маринадов мяса, а также добавляют к первым, вторым блюдам.

Обратите внимание! При отсутствии противопоказаний, 2 чайные ложки соевого масла рекомендовано принимать ежедневно натощак.

Введение соевого масла в детское питание можно начинать с первых лет жизни: оно положительно влияет на пищеварение, его также зачастую добавляют в детские смеси.

Ниже представлено несколько рецептов с применением данного продукта:

Салат из свеклы с брынзой	На 4 свеклы необходимо 700 грамм брынзы, 4 дольки чеснока, соевый соус, 4 столовых ложек масла. Овощи и сыр натирают на крупной терке, добавляют рубленый чеснок, сдабривают маслом и соусом
Китайская лапша с ветчиной	200 грамм фунчозы, 4 столовой ложки продукта, лук порей, 2 моркови, 100 грамм ветчины, соевый соус. Вермишель отварить с добавлением 1 ложки масла. Для жарки ветчины и овощей используется остальное масло. На конечном этапе продукты соединяют и приправляют соусом
Жареные креветки в сливочном соусе	200 грамм морепродукта обжаривают на сковороде, после чего готовят соус из сливок, молока, муки. Соус добавляют к креветкам, прогревают на огне и подают
Маринад для сырого мяса	Свинину или говядину нарезают кусками и заливают маринадом: соевое и кунжутное масло смешивают, добавляют мед, сахар, лук полукольцами, любимые специи, а также чеснок

Использование в косметологии

Липиды, фитостерины, белки, жирные кислоты, а также витамин E в составе масла делает его незаменимым для кожи. Целебные вещества положительно влияют на клеточный обмен и регенерацию кожи.

Дома можно самостоятельно сделать некоторые маски для улучшения состояния кожного покрова и локонов:

Отварите 1 картофель с кожурой. Очистите его, разомните вилкой. В смесь добавьте мелко натертое яблоко и 15 миллилитров соевого масла.

Маску необходимо накладывать на лицо на 20 минут, после чего убрать остатки салфеткой и промыть теплой водой.
Отлично подходит данный продукт для волос: он восстанавливает посеченные концы и придает блеск прядям.

Ингредиенты для маски – 10 миллилитров соевого масла, 5 миллилитров кокосового масла, 3 желтка, 20 грамм пивных дрожжей.

Последние заливают отваром репейника, вводят масла и взбитые желтки. Массу наносят на пряди по всей длине, оборачивают и греют феном, после чего оставляют на 40 минут.

Как видно, масло соевых бобов отлично показало себя не только в кулинарии, но и в косметологии.

Применяя его согласно указанным рецептам можно получить вкусные ароматные блюда, а также здоровую кожу и волосы.